摘要：
牛皮癣是一种慢性的自身免疫性疾病，经常出现在肘部、膝盖、头皮和躯干等部位。虽然没有根治的方法，但是控制症状和减少发作是可能的。饮食对牛皮癣的症状有很大影响，因此要改变
牛皮癣是一种慢性的自身免疫性疾病，经常出现在肘部、膝盖、头皮和躯干等部位。虽然没有根治的方法，但是控制症状和减少发作是可能的。饮食对牛皮癣的症状有很大影响，因此要改变良好的饮食习惯。
关于牛皮癣是否吃面好还是吃米好，需要具体分析个体情况。大多数情况下，既可以吃米饭，也可以吃面条，只要不碰到过敏原即可。如果牛皮癣患者对某些食物过敏或敏感，就会加重症状或引起新的症状。牛奶、花生、坚果、鱼、鸡蛋等常见过敏食品，都应该避免食用。
除了特殊的过敏食品之外，有很多牛皮癣患者可以增加含有纤维质的饮食来缓解症状，比如全麦或谷类食品。一般来说，全麦或者谷类食品比白米饭和白面条对健康更有益。全麦和谷类食品可以帮助消化，减缓炎症，降低血糖，还含有大量的维生素和矿物质，对改善牛皮癣也有一定的帮助。然而，大多数研究并未证明全麦和谷类食品比其他淀粉类食品（如白面，手工面等）更适合牛皮癣患者。因此，可以根据个人口味选择。
过度减肥、不吃早餐、饮食厌食或节食等消极饮食习惯也会加重牛皮癣症状，因为这些饮食习惯无法提供身体所需的营养和能量。 牛皮癣患者建议保持饮食平衡，吃足够的蛋白质、足量的脂肪和碳水化合物，摄入多种维生素和矿物质，并且要注意每餐的量和次数，避免暴饮暴食或长时间不进食。
总之，对于牛皮癣患者而言，米饭和面条都可以食用，但也要考虑个体情况和身体健康状况。建议在饮食方面尽量多元化，多吃富含纤维质的食物，远离过敏食品，同时保持营养均衡，才能更好地促进牛皮癣的康复和减轻症状。
